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【マンガ】やりなおし農家はじめ君《第8話》適正規模を見極めよっ（前編）
【第8話】「運よく規模拡大」が失敗の原因！？ 絵：荻野千佳 ※※※毎月1のつく日に更新！（1日、11日、21日更新予定）※※※ お楽しみに！
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コメ高騰、加工用あおり 米菓やみそ、酒業者悲鳴
コメ価格の高騰により主食用米を作る農家が増えたあおりで、加工用米の不足感が強まっているためだ。政府は加工用向けにも備蓄米を放出する方針だが、品質や風味にこだわりを持つ酒蔵からは活用に慎重な声がある。...
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【大学生必見】日本農業検定で就活に差をつける！合格への5つのステップ
日本農業検定とは？ 日本農業検定は、農業への理解を促進するために作られた検定で、年に一度実施されます。一般社団法人全国農業観光協会が検定事務局となり、後援団体には農林水産省や全国農業協同組合中央会などが名を連ねています。 日本農業検定の概要...
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【畑のごちそうレシピ】ゴーヤーの肉詰めみそチーズ焼き 〜苦くない！チーズと肉みそのうまみで苦みが和らぐひと口おかず〜
ゴーヤーの肉詰めみそチーズ焼き 材料（2人分） ゴーヤー 1/2本（10cm程度） 塩（塩ゆで用） 小さじ2 豚ひき肉 100〜150g 片栗粉 小さじ1/2 みりん 小さじ1 みそ 小さじ1 ピザ用チーズ 適量 調理時間 約20分 下準備...
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パキラをお部屋で上手に育てるコツ。剪定のポイントや植え替えの注意点などを愛好家が解説
パキラってどんな植物？ 幸運を呼ぶマネーツリーとして人気の観葉植物になったパキラの歴史や原産地、名前の由来などを解説していきます。 パキラの歴史 パキラは、主に中南米の熱帯雨林や湿地帯に自生するアカネ科の常緑樹。自然環境では18mもの高さまで成長します。...
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まさひめってどんな桃？ 特徴や旬の時期、購入方法、栽培方法まで解説
まさひめって？ 甘みと香りが際立つ桃 まさひめは糖度13〜14度と非常に甘みが強く、それでいて適度な酸味も感じられるバランスの良さが魅力の品種です。果汁がたっぷりでジューシーなうえ、芳醇（ほうじゅん）な香りも楽しめるため、ひと口食べるだけで濃厚な味の余韻が口いっぱいに広がります。2015年には世界一甘い桃としてギネス世界記録に認定された実績もあります。 形状や見た目の特徴...
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「第15回次世代農業サミット」が宮城県で開催。東北の雄から農業経営術を学ぶ
総勢142人が先進的な農業経営に理解深める 次世代農業サミットは意欲ある次世代農業者らが先進的な取り組みを披露するとともに、グループ討論やパネルディスカッションを通じて情報を共有し合い、経営ノウハウや知識を学ぶ機会を提供することを目的に、毎年開催されている。仙台国際センターで開催された今回は、関係者を含む総勢142人が参加。先進的な農業経営に取り組む組織の代表者らが基調講演を行った。...
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まるで差別？栽培作物によって役所やJAの態度が違う！【転生レベル28】
本記事は筆者の実体験に基づく半分フィクションの物語だ。モデルとなった人々に迷惑をかけないため、文中に登場する人物は全員仮名、エピソードの詳細については多少調整してお届けする。 読者の皆さんには、以上を念頭に読み進めていただければ幸いだ。 前回までのあらすじ...
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根腐病（ねぐされびょう）の症状や原因は？ 予防方法や作物ごとの対策を農家が解説
根腐病とは？ 根腐病は、植物の根が腐ってしまい、水や栄養分をうまく吸えなくなる病気です。土の中の病原菌や、長期間の過湿状態が原因で発生することが多く、放置すると株全体が枯れてしまいます。 特に湿気の多い環境や水はけの悪い土壌で起こりやすく、初期には地上部のしおれや葉の黄ばみが見られます。根を掘り返すと、黒ずんで腐った状態になっているのが特徴です。...
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グループ61億円農業法人、舞台ファームが“食料供給企業”として据えた「三本の矢戦略」
持続可能な食と農のサプライチェーン構築を目指す 食の生産から加工、流通・販売なども行ってきた舞台ファーム。2021年には、建屋で約5ヘクタールという次世代型植物工場「美里グリーンベース」を竣工。美里グリーンベースでは1日に約4万～5万株のレタスを生産しています。 同社の代表取締役社長の針生信夫（はりう・のぶお）さんは話します。...
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【連載講義 コメ先物市場】一限目 コメの先物取引市場は、生産者にとってどのようなメリットがあるか
コメの先物市場とは。日の目を浴びない理由 コメ全体の価格変動を回避するリスクヘッジとしての場だけではなく、将来価格がわかることで、売り手の生産者にとっても買い手の流通業者や実需者にとっても大きなメリットをもたらし、産業としての礎を築く存在であるコメの先物取引市場。...
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トマトの葉っぱ、まだ切ってないの!? 初心者でもわかる、トマト株という名の小さな会社の経営術
あなたのトマトは実は小さな会社だった！ 突然ですが、あなたの庭やベランダで育っているトマトの株を、よ〜く見てください。葉っぱがワサワサ茂って、実がプクプク膨らんで……実はこれ、立派な「会社」なんです！ そう、トマト株は「トマト・コーポレーション」という名の小さな会社で、あなたはその経営コンサルタント兼CEO。従業員は葉っぱたちとおいしい実、そして会社の通貨は「糖分」という名のエネルギーです。 「え？...
View Article２５年コメ生産、５６万トン増へ 伸び最大、６月末意向調査
調査を開始した０４年産以降で最大の伸び幅となる。６月末時点の全国の作付け意向を農林水産省が集計し、４０万トン増としていた４月末時点の意向調査から１６万トンの上積みとなった。...
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地域や作り手の想いを伝える食のマーケット「Neighbors Food Market」開催レポート
Neighbors Food Marketとは 「Neighbors Food Market」は、FOOD & COMPANYと株式会社博報堂が共同で運営する食のマーケットプレイスです。通常はオンライン上で生産者やブランドなどの“作り手”と“売り手”をつなぐプラットフォームとして展開していますが、今回は昨年6月に続く2回目のリアル商談会を開催。...
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【マンガ】農業あるある《第10話》やっかいなのは雑草？それとも…
【第10話】やっかいなのは雑草？それとも… 「あるある」と頷いてくれましたか？それでは次回更新をお楽しみに！
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都市と農のグラデーションを生きる。ビビッドガーデン執行役員が往く、二拠点生活の先
都市生活者と農のあいだの支援者として 松浦悠介さんは、株式会社ビビッドガーデンで会社経営全般に携わるとともに、新規事業の立ち上げ責任者として複数のチームを統括。同社で培ったマーケティングの知見を生かして、自治体や食品メーカーとの協業にも取り組んでいます。...
View Articleコメ業者間価格、６月も高値続く 玄米６０キロで２万７６１３円
前年同月より７４％高かった。単月として過去最高だった５月と比べて３６円安とほぼ横ばいで、高値が続いている。 ２４年産の主要な銘柄米に対する需要が依然として根強いことが背景にある。政府は備蓄米の放出を続けているが、銘柄米への影響は限定的となっている。...
View Articleブラジル、報復措置の検討本格化 米の５０％関税、官民で対策会議
米国が関税発動期日とする８月１日が近づく中、米国への報復措置を巡る検討を本格化させた。 会議には閣僚や政府高官のほか鉄鋼、機械、繊維など幅広い業界の代表者が出席。ブラジルメディアによると、食肉輸出の業界団体は高関税によって「米国への販売ができなくなる」と危機感を訴えた。農業関連企業からは、米政府と協議して高関税発動の延期を模索するよう、ブラジル政府に求める声も出た。 (c)KYODONEWS
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生えている雑草で土壌診断！ 雑草が教えてくれる4つのこと【畑は小さな大自然vol.115】
生える雑草の種類はどんな条件に左右されるのか？ 雑草はとても生命力が強いというイメージがあるので、種が落ちればどこでも生えると思われがちですが、実際はそういうわけではないようです。自分にとって適した条件でなければ、そもそも発芽しなかったり、発芽しても生存競争で生き残れなかったりするからです。...
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【畑のごちそうレシピ】ゴーヤーと豚肉のシャキうまニンニクみそ炒め〜夏バテに！ごはんがすすむ夏おかず〜
ゴーヤーと豚肉のシャキうまニンニクみそ炒め 材料 ゴーヤー…1本（250〜300g） 豚もも薄切り肉（豚バラでもOK）…150g 塩（塩もみ用）…小さじ1 酒…大さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 塩・こしょう…適量 白いりごま（お好みで）…適量 糸唐辛子（お好みで）…適量 《ニンニクみそだれ》 ニンニク（すりおろし）…1片分 みそ…大さじ1 みりん…大さじ1 しょうゆ…小さじ1 片栗粉…小さじ1/2...
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アーティチョークはどんな野菜？ 味や栄養、育て方、おいしく食べる下処理とレシピも紹介
アーティチョークとは？ キク科チョウセンアザミ属の多年草で、地中海沿岸が原産地。和名を「チョウセンアザミ」と言います。アーティチョークという呼び名は、大きなアザミという意味のアラビア語「アル・カルチュフ」が語源です。日本で見るアザミよりもかなり大型で、主に花が咲く前の蕾を食べるほか、若い花茎を食用とする品種もあります。...
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6年で29人を独立就農に導いた南信州・担い手就農プロデュース。「途中でやめてもいい」、「年齢は問わない」と語る理由
29人が独立就農。12人の研修生が後に続く 2017年に発足した「南信州・担い手就農プロデュース」は、JAみなみ信州を中心に、管内14市町村が県内外からの移住就農を支援する組織。市町村が住居や農地の確保を、同JA子会社の株式会社市田柿本舗ぷらうが就農研修を担うなど、担い手の確保、育成、定着という難題に、地域一体となって取り組んできた。...
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立枯病（たちがれびょう）の症状や原因は？ 予防方法や作物ごとの対策を農家が解説
立枯病とは？ 立枯病は、リゾクトニア菌やフザリウム菌、ピシウム菌などの糸状菌が原因で発生する土壌伝染性の病気です。これらの菌はカビの一種で、土壌中に長期間潜み続け、乾燥や多湿にも耐えられるほど生命力が強いのが特徴です。...
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白桃とは？ 品種や旬の時期、選び方、栽培方法まで解説
白桃とは？ 白桃の魅力 白桃は、桃の中でも果肉が白く、みずみずしい果汁と上品な甘さが特徴の白肉種に分類される品種です。果皮は袋をかけて栽培されることが多く、うっすらとした乳白色〜淡いピンクのグラデーションを帯びた美しい見た目も魅力のひとつ。完熟すると手で簡単に皮が剥けるほど柔らかく、とろけるような食感を楽しめることから、生食用として特に人気が高い品種群です。 白桃と黄桃の違い...
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【マンガ】やりなおし農家はじめ君《第9話》適正規模を見極めよっ（中編）
【第9話】「広すぎた農地」の思わぬ代償 絵：荻野千佳 ※※※毎月1のつく日に更新！（1日、11日、21日更新予定）※※※ お楽しみに！
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