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苦境の酪農業界で売上を伸ばす！竹下牧場の“市場を作る”経営スタイル【岩佐と紐解く戦略農業#18】
【プロフィール】 ■竹下耕介さん table { border-collapse: collapse;}table td { border: 0; /*実線 なし*/} 有限会社 竹下牧場 代表取締役...
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湘南ゴールドとはどんな果物？旬の時期や選び方、栽培する方法も解説
湘南ゴールドとは？ 神奈川県が誇るオリジナル柑橘 湘南ゴールドは、神奈川県が開発した新しい柑橘で、2003年に品種登録されました。見た目はレモンのような黄色い果皮を持ちますが、食べると甘さと酸味のバランスが絶妙で、爽やかな味わいが特徴です。フレッシュな香りが広がり、一度食べると忘れられないと評判の果実です。 ゴールデンオレンジと今村温州から生まれた...
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加工品販売のフィールドに選んだのはTikTok。ブレイクのきっかけとなったライブ配信
加工に不向きな小ネギながら、確かにあった勝算 茨城県常陸太田市で小ネギを栽培している栗原農園の栗原さん。実は、TikTokクリエイターとしての顔も持っており、クスッと笑ってしまうような面白動画の他、小ネギやネギキムチを使った料理動画、キムチの製造工程などを発信しています。...
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GFP「おいしい日本、届け隊」と考える農業の未来【イベントレポート】
「あなたのスキルが日本の食の可能性を切り拓く！」 オンラインにより無料配信されたイベント「世界の“おいしい”を共に創ろう。 オンライントークLIVE～あなたのスキルが日本の食の可能性を切り拓く！～ 」。 イベントは農林水産省 輸出促進審議官...
View Article日本酒、みそメーカーに放出検討 政府備蓄米で小泉農相
価格高騰やコメ不足に対応する。小泉氏は「お米は主食用米だけではない。きめ細かい目配りは必要だ」と強調した。政府備蓄米はこれまでの放出で残り３０万トンほどになっており、一部を割り当てるとみられる。 小泉氏は来週、日本酒メーカーや、みその加工団体と面会を予定しているとも明らかにした。「どんな対応ができるかを考えていく」と述べ、近く詳細を決定する考えを示した。農林水産省内で記者団の取材に応じた。...
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農業ビジネスの必須知識！ GAP認証の基礎知識と取得手順
GAPとは何か？その基礎を理解しよう GAPの定義と由来 GAPはGood（よい） Agricultural（農業の） Practices（取り組み）の略で、ギャップあるいはジーエーピーなどと呼ばれます。直訳は「良い農業の取り組み、実践」ですが、農林水産省は「農業生産工程管理」と定義しています。...
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収量5kg。無肥料・無農薬でゼロから始めた、小さな米作り
野菜の栽培よりもハードルの高かった米作り 夫が購入したポツンと一軒家系の古民家 大学時代に農業プログラムに参加して以来、「いつか田んぼをやってみたい」「半農半Xには田んぼが欠かせない」と理想を描いてきました。...
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【管理栄養士レシピ】甘酒と米粉のしっとりニンジンケーキ〜やさしい甘さと栄養たっぷり！混ぜるだけの簡単ケーキ〜
いまむら・ゆい 1995年生まれ。埼玉県出身。二児の母。女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科卒業後、青果物の専門商社でカット野菜工場の品質管理業務に従事。その後、地域密着型の青果店で野菜の仕入れ、配送、営業等に携わる。その傍ら、野菜の切り方教室を開催。結婚、出産を経て、野菜や農業に関わる企業のサポートやレシピ記事執筆を行っている。 甘酒と米粉のしっとりニンジンケーキ 材料（作りやすい分量）...
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【マンガ】かけだし農家の奮闘記《第51話》令和版・農家に嫁入り
【第51話】多種多様な夫婦の形 ※※※毎月7のつく日に更新！（7日、17日、27日更新予定）※※※ お楽しみに！
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土地を所有しないフリーランス農家という働き方
はじめまして！ フリーランス農家コバマツです！ こんにちは！ フリーランス農家のコバマツです。マイナビ農業では連載を書かせていただき5年目になります。連載を持ってからは長い期間がたっているのですが、改めて、フリーランス農家の活動の紹介をします。 なぜ、土地を所有しない農業の形を選択したのか。...
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農業にとっても危険な敵!?スズメバチの対策と巣を自力で駆除する方法
益虫だが、害虫でもあるスズメバチ スズメバチは、農作物に被害を与える毛虫やゴキブリなどの害虫を捕食してくれる益虫である一方で、大切な農作物に食害を与えたり、農作業時のリスクとなる害虫でもあります。...
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夕張メロンはどんなメロン？ 旬の時期や食べ頃の見極め方も解説
夕張メロンの特徴 北海道・夕張市を代表する夕張メロンは、他のメロンとは違った魅力を持っています。そのおいしさの理由は、品種や香り、果肉の質、そして厳格なブランド管理にあります。 品種名は「夕張キング」...
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北の大地で陸稲栽培に挑戦!!
SAWAYAMA FARM栽培への思い 北海道十勝・清水町にある「SAWAYAMA FARM（さわやまファーム）」は、代表の澤山直樹さんと取締役の澤山あずささん夫妻が、38ヘクタールの農地で多様な作物を栽培しながら、環境と調和した農業を追求しています。 農場では慣行栽培、有機栽培（2013年に有機JAS認証を取得）、自然栽培を実践し、小麦、豆を中心に50〜60品目ほどの野菜を生産しています。...
View Article熊本市のコメ５千円超え 備蓄米ゼロ、地域差広がる
前週より２４３円上昇した。随意契約で放出された備蓄米がまだ出回っておらず、５月末から店頭に並んだ一部の地域との価格差が広がっている。担当者は「（備蓄米の早期流通で）適正価格に落ち着いてほしい」と話している。...
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バイクの騒音で牛がけが。予定した時期に出荷する事ができなくなった【みんなの農律相談所＃4】
バイク音で牛が暴れだす。起立不全になり出荷が見送りに 和牛の肥育農家をしております。 近隣に住む若者らのバイク音に悩んでおり、ご相談を失礼いたします。 少し前から、夜間に複数人の若者がバイクを駆り出しているようで、その排気音に驚いた牛同士がぶつかり合うなどしたため、牛にけがが見られています。...
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韓国のブドウ事情に迫る！「生産、輸入販売申告制度」とは一体何なのか
韓国国立種子院のホームページを見て驚いた まずは、サイトの信ぴょう性について確認する必要がある。筆者が見たサイトは本当に韓国国立種子院のホームページなのだろうか。 韓国国立種子院のホームページ 知人を介して、日本で働く韓国の人に確認をしてもらったところ、「間違いなく韓国内の品種登録を扱っているサイトである」とのことだった。...
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【TOP対談】年商9億超 20代で大躍進する青ネギ農家の「選択と集中」
徳島で感じた農業ビジネスの可能性 横山：今日はアイ・エス・ネクスト株式会社の酒井さんにお越しいただきました。 酒井：アイ・エス・ネクストの酒井と申します。現在、淡路島と徳島県、大分県で青ネギに特化した生産と販売を行っています。昨年は約2650トンの青ネギを取り扱いました。 横山：今日は「この愛情は、ネギれません」と書かれたTシャツを着ていますね。本邦初公開なのですよね（笑）。...
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【マンガ】やりなおし農家はじめ君《第5話》販路を確保せよっ！（前編）
【第5話】不測の事態に備えよっ！ 絵：荻野千佳 ※※※毎月1のつく日に更新！（1日、11日、21日更新予定）※※※ お楽しみに！
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