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ナスと相性の良いコンパニオンプランツは？ 混植に適さない組み合わせや前作・後作に植えたい野菜まで解説
2種類以上の異なる作物を上手に組み合わせて一緒に植えることで、お互いに良い効果を与え合うコンパニオンプランツ。農作物の生育を促したり病気や害虫を防いだりといった効果が期待でき、空間の有効活用にもつながります。...
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農業アプリを使ってポイントが貯まる！「つなあぐ」が便利でお得なポイントサービスをスタート
住友化学アグロ事業部が運営する「つなあぐ」 つなあぐWebサイトイメージ 農業ニュースやコラムなどが読めるWebサイトや、病害虫をAIで判定できる病害虫診断アプリ 「EXPESTS」（エクスペスツ）、青果市況の価格データなどを手軽に確認できる青果市況情報アプリ 「YAOYASAN」（やおやさん）などのアプリが利用できるデジタルプラットフォームとして2023年にスタートした「つなあぐ」。...
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放置竹林問題を解決するのは「人づくり」。竹を切った先にある有効活用とその継続法
タケノコ生産、竹林の整備の人材育成 6月中旬のある日、筆者は取材のため、京都市西京区の大原野（おおはらの）へ最寄駅からバスで向かった。この辺りは、古くから良質なタケノコの産地で、車窓からは竹林が見える。しかし、人の手が入っていない竹林も多く、枯れて倒れてしまっている竹が多く見受けられた。中には道に竹がせり出して、倒れそうになっているところもあった。...
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次代を担う農業経営者らが一堂に。「第13回次世代農業サミット」が長野県で開催
経営発展を目指す農業者の交流 次世代農業サミットは意欲ある次世代農業者らが先進的な取り組みを披露するとともに、グループ討論やパネルディスカッションを通じて情報を共有し合い、経営ノウハウや知識を学ぶ機会を提供することを目的に、毎年開催されている。初の長野県開催となった今回は、関係者を含む総勢128人が参加。先進的な農業経営に取り組む組織の代表者らが、事例報告や基調講演を行った。...
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じつは栄養たっぷりのナスをフル活用！ ナスを使ったおかずレシピ5選
ナスと小魚の南蛮漬け 小魚とナスをカリッと揚げて、南蛮液に漬け込みます。魚が苦手なお子さまにも人気の、ご飯に良く合う甘酸っぱいおかずメニュー。ついつい箸が進みます。 スーパーで「きびなご」が安く手に入りました！ 定番の小アジをはじめ、イワシやワカサギ、アユなども南蛮漬けにおすすめです。 ナスは小魚の大きさに合わせて細めにカットします。 南蛮液に入れる野菜を千切りにします。...
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金時草はどんな野菜？ 旬や栽培方法、おいしく食べるレシピを解説【日本伝統野菜推進協会監修】
金時草とは 「金時草（キンジソウ）」は、葉の表が緑色、葉の裏が赤紫色という珍しい野菜です。熱帯アジア原産のキク科ギヌラ属の多年草です。正式名は水前寺菜（スイゼンジナ）と言い、かつて熊本県の水前寺地区の湧き水で栽培されたことが由来とされています。18世紀に日本へ渡来し、19世紀までには全国各地に広まったとみられています。 地域によって呼び方が変わる...
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ヨトウムシ（ヨトウガ）の種類や駆除方法とは？ 効果的な対策を農家が解説
ヨトウムシとは何をする虫？ ヨトウムシ（ヨトウガ）は、チョウ目ヤガ科ヨトウ亜科に属する昆虫です。この虫はイネ科以外のほとんどの植物を食害するため、農業において厄介な害虫とされています。 成虫の体長は約15～20mmで、翅（はね）の開張は約45mmに達します。体色は灰褐色から黒褐色で、不鮮明な白色の斑紋が特徴です。一般的に、ヨトウガは年に2回発生します。...
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トウモロコシのコンパニオンプランツとして最適な組み合わせは？相性の良い野菜・悪い野菜を、トウモロコシ農家が解説
トウモロコシと相性のいい野菜5選 トウモロコシと相性のいい野菜たち まずは、トウモロコシと一緒に植えると良く育つ、相性のいい野菜の種類をご紹介します。 つるありインゲン...
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トウモロコシの種類11選！ おすすめレシピと家庭菜園での育て方は？
トウモロコシの種類11選 ゴールドラッシュ ゴールドラッシュは日本で最もなじみ深い黄色いトウモロコシです。 粒皮が極めて薄く、甘みがしっかりしており、生でもおいしく食べられるのが特徴です。糖度は18度前後で、メロンやリンゴに匹敵する甘さを誇ります。 収穫時期は5月から8月下旬で、この期間が最もおいしく食べられる旬の時期です。 味来(みらい)...
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面積はそのままで売り上げ1000万円増、次に目指すのは「量より質」
目次 農水省をやめて10年前に就農 作物の病気を抑えて売り上げアップ ピンチをチャンスに変えて作業効率が向上 次の目標はクレーム率の低下 農水省をやめて10年前に就農 武さんは40歳。9ヘクタールの畑でブロッコリーと枝豆を育てている。2022年に農事組合法人「つばさふぁーむ」を立ち上げた。出荷先は、農家から農産物を仕入れて生協などに販売する野菜くらぶ（群馬県昭和村）だ。...
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ズッキーニがおいしい夏に！ 調理が簡単なお手軽レシピ５選【管理栄養士オリジナルレシピ】
ズッキーニステーキ シンプルで簡単といえば、王道のステーキ！表面は香ばしく、中はズッキーニの豊富な水分でジューシーなステーキに仕上がります。 材料（2人分） ズッキーニ…1〜2本（300g程度） オリーブオイル…大さじ1 塩…2つまみ 黒こしょう…適量 保存期間 冷蔵庫で2〜3日程度 .category01 ul, ol { background: #fcfcfc;/*背景色*/ color:...
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土地利用型農業の実態を語る 農地拡大の障壁、勝つための販売戦略とは【農家座談会】
【プロフィール】（五十音順） ■井狩篤士さん table { border-collapse: collapse;}table td { border: 0; /*実線 なし*/} 株式会社イカリファーム 代表取締役...
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肥料の原料は市民の生ごみ！ バイオガス発電所生まれの循環型肥料とは
生ごみの残渣（ざんさ）からできた「寿メタンバイオ肥料」 寿メタンバイオ肥料配布の様子（画像提供：長岡市） 新潟県長岡市で2024年4月、とある肥料の配布会が行われた。無料ということも相まって多くの人が肥料を求めて集まり、当日用意した4トン分が一瞬でなくなるほどの人気ぶりだった。...
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夏野菜をシンプルにおいしく！ズッキーニとナスのレシピ５選【管理栄養士オリジナルレシピ】
ズッキーニとナスのスタミナみそ炒め ごはんが進むみそ炒めは、作り置きにもおすすめです。さっぱりとした味のズッキーニとナスにニンニクと味噌の風味がよく合います。 材料（作りやすい分量） ズッキーニ…1本 ナス…2本 Aすりおろしニンニク…1かけ分 A 味噌…大さじ1 Aしょうゆ…大さじ1 A 酒…大さじ1 A はちみつ…大さじ1/2 塩…ふたつまみ 油…大さじ1 いりごま…適量 保存期間...
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ほかの農家の良いところはどんどんマネる！ 高値で売れる農産物を作って地域の農業を持続可能に
今回やってきたのは徳島県美馬市。徳島ってコバマツにとってはスダチのイメージでしたけど、もちろんこの地域にもいろいろな農産物を生産している農家がいます。今回取材したこちらの農家も、さまざまな品目を生産し、独自の売り方をしているとのこと。 ■藤原昌樹（ふじわら・まさき）さんプロフィール table { border-collapse: collapse; } table td { border: 0;...
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日本の伝統的な稲作技術がマダガスカルを救う⁉︎ リン不足を解決する農法とは
マダガスカルの人々は、日本の2倍以上のコメを食べる マダガスカルの人々はコメをたくさん食べる。FAO（国連食糧農業機関）の2021年のデータによれば、マダガスカルのコメの年間消費量は1人あたり102キロと、日本の2倍以上。世界的に見てもまれな「コメの国」である。...
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とろっとジューシー！チーズを使った簡単ズッキーニレシピ５選【管理栄養士オリジナルレシピ】
ズッキーニのチーズ焼き 材料はズッキーニとチーズの2つだけ！シンプルながら、やみつきになる簡単レシピです。 材料（2人分） ズッキーニ…1〜2本（300g程度） ミックスチーズ…30g 保存期間 冷蔵庫で2〜3日程度 .category01 ul, ol { background: #fcfcfc;/*背景色*/ color: #000000;/*文字の色*/ border: dotted...
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【2023年度農業白書】日本農業の現状と変革への取り組み総まとめ
農業資材の価格高騰・価格転嫁への課題 農業⽣産資材価格指数と農産物価格指数 出典：農林水産省「令和5年度 食料・農業・農村の動向」内「第1章 食料安全保障の確保」...
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