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作った野菜をどう売りこむ？ 4人の農家が取ったのは、共同出資して販売の新会社を設立することだった
自身の経験から設立された農家の悩みを解決する会社 徳島県徳島市でミニチンゲンサイや小松菜、ほうれん草を栽培する株式会社リバーファーム。同社の代表を務める松原さんは創業当初、生産と販路開拓の両立に苦労したと当時を振り返ります。...
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ツルムラサキの失敗しない育て方を農家が解説。畑・プランターそれぞれの栽培方法や注意点を詳しく紹介
ツルムラサキの育て方 ツルムラサキは、東南アジア原産の一年生のつる性植物で、葉や茎にツヤがあり、食べると少しぬるっとした感触がします。茎が長く伸び、葉の付け根には紫色の実がつくことから「ツルムラサキ」と呼ばれています。茎は放っておくと3～4メートルにもなることがあります。...
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売り上げ年8億円の農業法人がM&Aで企業のグループ入り、決め手は「対等な補完関係」
目次 人手とスペース不足で成長にブレーキ 全株式を売却 加工品の発送から協業開始 強みを生かして不足を補完 人手とスペース不足で成長にブレーキ 今井ファームは創業が1981年。8ヘクタールの畑でタマネギを育てているほか、淡路島の他の農家が作ったタマネギも仕入れて販売している。企業的な経営に移行するため、2018年に株式会社を設立して法人化した。...
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さっと作れてごはんが進む！ズッキーニ炒めレシピ５選【管理栄養士オリジナルレシピ】
ズッキーニのペペロンカレー炒め ニンニクとカレー粉の香ばしさで食欲をそそる一品です。ズッキーニは輪切りにすることで、焼き色がつきやすく、見栄えよく仕上がります。 材料（作りやすい分量） ズッキーニ…1〜2本（300g程度） ニンニク…1かけ 輪切り唐辛子…ひとつまみ カレー粉…小さじ1/2 塩…小さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1 保存期間 冷蔵庫で3〜4日程度 .category01 ul,...
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ラズベリーの育て方を農家が解説。畑・プランター栽培の手順や気を付けたい病害虫まで伝授
ラズベリーの育て方 ラズベリーは、バラ科キイチゴ属に属する低木、およびその果実です。フランボワーズやキイチゴとも呼ばれ、多くの品種があります。ラズベリーは果実の色によってレッドラズベリー、ブラックラズベリー、パープルラズベリーに分けられます。 ラズベリーの栽培は16～17世紀ごろにイギリスで始まりました。栽培が比較的簡単で、樹高が低く、土質を選ばないため、家庭でも手軽に育てることができます。...
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イチゴビジネスの先駆者が伝授する 成長フェーズ別戦略の立て方【岩佐と紐解く戦略的農業#01】
【動画で見る】 【プロフィール】 ■岩佐大輝さん table { border-collapse: collapse;}table td { border: 0; /*実線 なし*/} 株式会社GRA代表取締役CEO...
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刈払い機は日々のメンテナンスが大事！ 故障を防いで長持ちさせる手軽な方法
頻繁に使う刈払い機、マニュアルに沿って点検を行うのが基本 カントリーサイド、つまり田舎の夏は草刈りの日々である。今朝も1時間ほど田んぼに入り、出穂したイネに紛れて育つヒエを抜いてきた。明日も朝から地域の草刈りがある。...
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種苗会社から憧れの農家へ転身。育児と両立しながら農家を営む新人女性農家
【お話を聞いた農家さん】 角谷亜由美さん（かくたに・あゆみ） 農業従事者（2年目） 愛知県清須市在住。種苗会社での12年間の勤務経験を経て農家に。現在は1反（10アール）の畑を1人で管理しながら、生産から販売までを手がける。少量多品目生産でさまざまな品種を作り比べている1児のママ。 子育てと両立しながらの畑しごと...
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「女性の孤立を減らしたい」。130年続く茶農家へ嫁いだ女性が農業と地域の暮らしを楽しむために行ったのは〝女性同士がつながれる場所づくり〟だった
橋口まゆさんプロフィール table { border-collapse: collapse; } table td { border: 0; /*実線 なし*/ } 1980年鹿児島県鹿児島市生まれ。高校卒業後は愛知県で就職するも、鹿児島にUターンし、結婚を機に2006年就農。夫、義母と共に家族3人で6ヘクタールの茶畑で茶の栽培・加工・販売を行う。農業の傍ら、女性農業者組織「Soo Women...
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ブドウ育種家・林ぶどう研究所に聞く、交配育種の手順とは（除雄・交配編）
ブドウ交配の手順とは ―交配とは具体的に、どのような作業をするんですか？ まず、交配の前に「除雄」という作業が必要になってきます。ピンセットを使って、種子親（母親）になる品種の房から、花が開く前にキャップを外し、雄しべを取り除くんです。 林ぶどう研究所の林さん ―除雄をしないとどうなるんですか？...
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新規就農から5年でイチゴの輸出を実現！ あまおう生産者が見据える輸出の未来
苦境から一転。「あまおう」特別栽培認証を受ける 取材に応じてくれたのは、福岡県久留米市のイチゴの生産法人「うるう農園」の取締役をつとめる古賀百伽（こが・ももか）さん。夫の智樹（ともき）さんが代表取締役だが、古賀さんは輸出業務を担っており、新たに設立した輸出専門の別会社である株式会社Uluu Japan（うるうジャパン）では代表取締役を務めている。 古賀百伽さん（左）と夫の智樹さん（右）...
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だだちゃ豆はどんな豆？ 旬や栽培方法、特徴を生かしたレシピを解説【日本伝統野菜推進協会監修】
だだちゃ豆とは？ だだちゃ豆は枝豆の一種で、山形県庄内地方の鶴岡市で栽培・育成されてきた在来の茶毛枝豆系統の総称です。鶴岡市の白山地域が発祥とされています。さやのうぶ毛が茶色く、2粒入りが多いことが特徴です。甘みとうまみが豊かで味と香りが良いことで全国的に名が知られています。 だだちゃ豆・茶豆・枝豆の違い...
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マクワウリとはどんなウリ？ 特徴やメロンとの違い、栽培方法とおすすめレシピも紹介【日本伝統野菜推進協会監修】
マクワウリとは マクワウリは、ウリ科キュウリ属のつる性一年草で、オリエンタルメロンと呼ばれる小型メロンの仲間です。日本へは中国大陸・朝鮮半島から渡来したと考えられています。古くから食用にされ、縄文時代早期の遺跡から種子が発見されています。...
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世界で評価される高品質イチゴ。支えるのは働き手の“ウェルビーイング”
食べる人にも働く人にも「ウェルビーイング」を 「イチゴは世界で勝負できる作物だと思ったんです。食卓にイチゴがあるとうれしいし、贈り物でもらうと幸せになれるじゃないですか。この感覚を世界に輸出して、世界中の人がイチゴで幸せになるといいと思ったんですよね」...
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出荷の手間が少なくて値段も高い、なのに競争が少ない学校給食向け販売
目次 給食用の出荷は仲間の農家の紹介がきっかけ 拡大を見込める給食用の需要 学校給食への安定出荷で“もうかる農業”のモデルケースに 給食用の出荷は仲間の農家の紹介がきっかけ...
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目標はキーエンス越え。時給約6000円のキウイ栽培を実現する、マニュアル化とAI活用による〝脱・属人化〟
県庁職員からキウイ農家となり多方面で活躍 国産のキウイフルーツときいて何県を思い浮かべるでしょうか。農林水産省から発表されているデータによると、令和4年の生産量を上位から順にあげていくと愛媛県、福岡県、和歌山県となり、この上位3県だけで国内生産量の半分以上を担っています。...
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おいしく食べて竹林整備！ 京都産メンマで放置竹林対策に挑むラーメン店
ラーメンチェーン社長が京都産メンマ製造で竹林問題に挑む 2024年7月8日、京都市に本拠地を置くラーメンチェーン「キラメキノトリ」4店舗で、「京都産メンマプロジェクト」で作られたメンマの提供が始まった。店によると、初日に来店したお客さんのほとんどが、京都産メンマのラーメンを注文したとのこと。「今まで食べていたメンマよりシャキシャキした食感でおいしい」といった感想も聞かれ、評判は上々のようだ。...
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ブドウ育種家・林ぶどう研究所に聞く、交配育種の手順とは（テクニック編）
交配のテクニック ―前回に引き続き、今回は交配のテクニックについてうかがっていきたいと思います。除雄のタイミングに花粉がないと交配ができませんが、花粉を長持ちさせるための方法はありますか？ 状態にもよるんですよ。花粉は湿度を嫌うので、温度が低いところで、乾燥剤みたいなものに入れておけば3日から1週間前後は持つと思います。ただ条件が悪いと、花粉の機能がすぐなくなってしまうので、油断はできません。...
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